comentario video visto en clase de producción de leche

Comentarios de videos vistos en clase

1.1    Las personas que aparecen en el vídeo pertenecen al sector primario y secundario, ya que nos muestra las granjas donde se produce la leche y la fábrica donde se consigue que una materia prima, como es la leche, se convierta en un producto elaborado. Este proceso se realiza en una fábrica y se utilizan numerosas máquinas.

1.2    Se trata de una ganadería sedentaria, ya que el ganado no se desplaza para obtener el alimento, bien porque dispone de pastos o porque se alimenta de piensos, intensiva, también llamada industrial  y  estabulada porque  permanece en unas instalaciones donde se controla su alimentación y salud, también se crean unas condiciones de luz y temperatura óptimas para aumentar la producción en el menos tiempo posible.

 

1.3    Sí, aparece la fábrica, donde vemos el proceso desde que se ordeña la vaca hasta  su envasado  para poder llevarse al mercado y comercializarse. La industria pertenece al  sector secundario, donde se transforma la materia prima en productos elaborados.

 

1.4    Sí, cuando muestra los camiones que transportan la leche de las granjas a las fábricas y cuando hace alusión a la venta del producto en nuestro país (nacional).

 

1.5    Sí,  los avances tecnológicos favorecen la alta producción. Destaco dos de ellos:

 

Proceso de pasteurización de la leche:

Consiste en elevar la temperatura de la leche a 72 grados durante 15 segundos y posteriormente enfriarla para poder elevarla a los hilos de almacenamiento para garantizar que si hubiera alguna bacteria patógena sería eliminada.

Máquina artificial del ordeño de las vacas:

La vaca pasa a una sala rotativa, entra en una rueda para ser ordeñada. La ordeñadora aplica un producto para eliminar cualquier sustancia patógena y posteriormente se ordeña a mano para comprobar que la leche esté limpia, seguidamente pasa a la unidad de ordeño, donde se extrae la leche mediante dos procesos: succión y masaje (para no dañar la ubre).

1.6    Batidora, medidor, unidad de ordeño, rueda, máquina de envasado, etc… Estos instrumentos favorecen y agilizan el proceso de elaboración del producto, por lo tanto, pertenecen al sector secundario, que es el que engloba a la industria.

 1.7  Pasteurización: La pasteurización es un proceso en el que la leche es sometida a grandes temperaturas, posteriormente se enfría y de esta manera se garantiza la eliminación de  sustancias patógenas.

Uperización: Se calienta la leche progresivamente hasta los 80 grados,  y luego, con vapor, en poco menos de un 1 segundo se levanta la temperatura a 150 grados, con el fin de destruir solamente gérmenes y prolongar su conservación

 

1.8    El vídeo trata sobre las actividades propias del sector primario y del sector secundario. En el vídeo se observa este proceso desde la producción y ordeño de las vacas hasta su envasado y posterior comercialización, pasando por diferentes procesos que hacen que la leche conserve sus propiedades y nutrientes.

El vídeo me ha gustado, y me ha dado una idea clara de cómo un producto tan común, como es la leche, llega a nuestras casas y, en general, de cómo funciona una actividad del sector secundario.